八八酷连锁事业成立于1999年春，其前身为八十八冷热饮专门店。鉴于现制现售的行业準则和销售模式，结合青年消费群体的个性需求。

有别于其他品牌的“外卖站”式经营模式，1999年，南京八八酷复合式茶饮专门店开业了。